什么食品现场制售？
2009年11月，北京市人民政府办公厅转发了市政府食品安全监督协调办公室《关于进一步明确部分领域食品安全监管职责的意见》（京政办发[2009]95号），该文在明确工商部门的六项食品安全监管职责时，第一次提到：对商场、超市、有形市场内现场制售食品行为进行监督管理。
这样的提法，主要是为了与卫生部门的餐饮环节进行区分。商场、超市和有形市场内现场加工制作食品，一般不设座位，在其经营场所设立独立密闭的空间进行清洗、加工制作等流程，制作出的食品通过柜台直接销售给消费者食用，这种“前店后厂”销售方式因其中间环节少、污染少、方便、便宜等特点，越来越受到消费者的欢迎。由于这种销售方式与餐饮业有区别，无法办理餐饮许可证，故统称现场制售环节。目前，工商、卫生、质监等监管食品安全的职能部门已经与药监局合并为食品药品监督管理局。热食类食品制售的范围？
热食类食品制售经营范围在营业执照上的经营范围就是热食类食品制售。若是有具有热、冷、生、难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。
法律依据：
《食品经营许可管理办法》第十条
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。
热食类食品制售经营范围：食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品来销售。
口味王销售模式？
你好，口味王是一家以烤肉为主的连锁餐饮品牌，其销售模式包括实体店、外卖、线上商城等多种形式。
1. 实体店销售模式：口味王在各个城市开设了门店，顾客可以到店内品尝烤肉，享受优质服务。
2. 外卖销售模式：口味王在各大外卖平台开设了店铺，顾客可以通过手机下单，享受便捷的送餐服务。
3. 线上商城销售模式：口味王在自己的官网上开设了线上商城，顾客可以在上面购买烤肉原材料、调料等产品，自己在家做口味王的烤肉。
通过多种销售模式的组合，口味王能够满足不同顾客的需求，扩大品牌知名度和影响力，提高销售额，实现可持续发展。
